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Todo cultivo en el agua, sea dulce o salada, es una pecera, en una tina o un estanque, hace necesario conocer, en primer lugar, los requierimientos de los organismos que se desea tener, ya que sean peces (de ornato o comestibles) o crustáceos. Cada uno de estos organismos tiene necesidades diferentes en cuanto a alimentación y condiciones del agua como pH, salinidad, oxígeno disuelto y minerales (fósforo, calcio y magnesio entre otros).
La mayoría de los adicionados a la acuariofilia poco saben sobre dietas apropiadas para sus especies, por lo que frecuentemente tiene problemas de mortalidad y enfermedades en sus animales.
Esta obra pretende orientar al lector y ayudarle a conocer más acerca de la alimentación de las especies que se cultivan en el agua, ya que éstas, como todos los animales, requieren de una comida balanceada. Esto es, que el alimento contenga suficiente cantidad de proteínas que ayuden a la formación de los tejidos; de carbohidratos, que proporcionen energía para realizar sus procesos vitales, y de lípidos, que incluyen a las grasas, que también son proveedores de energía, pero que actúan en la fisiología de los animales como precursores de vitaminas y hormonas, y de vitaminas y minerales que intervienen directamente en el metabolismo de los animales.