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Biología. Mercado. Especies adecuadas para cultivo. Alternativas de cultivo. Selección del área de cultivo. Técnicas de cultivo: especies/grupos. Tecnología de cultivo: aspectos generales. Implementación del proyecto de cultivo. Economía y rentabilidad del proyecto de cultivo. Impacto del cultivo de crustáceos. Inconvenientes técnicos, avances y prioridades en investigación. Conclusiones. Apéndices: I. Sumario de datos biológicos y ejemplos de rendimiento típico de cultivo. II. Clasificación comercial del langostino. III. Glosario de conceptos.