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Arribar al momento de la cosecha significa haber superado una serie de etapas o pasos anteriores que se iniciaron con la preparación de la tierra, la siembra, el laboreo cultural y la suma de los cuidados posteriores. En el desarrollo de este trabajo veremos qué elementos de juicio hay que tener en cuenta para lograr que los esfuerzos realizados hasta ese momento den sus mejores frutos.