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Semillas germinadas y brotes tiernos
Título:
Semillas germinadas y brotes tiernos
Subtítulo:
Autor:
CUPILLARD
Editorial:
HISPANO EUROPEA
Año de edición:
2011
Materia
Salud
ISBN:
978-84-255-2000-6
Páginas:
120
Encuadernación:
Rústica
Disponibilidad:
Disponibilidad inmediata
Colección:
Cocina-bio
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Sinopsis

¿Y si convertimos nuestra cocina en un jardín? Descubre el placer de transformar el trigo, las lentejas, la mostaza o la alfalfa en brotes tiernos.
Una aproximación absolutamente moderna a la germinación y su uso en la cocina.
Recetas tónicas que priorizan los alimentos crudos, los sabores, las texturas crujientes y las composiciones vistosas.
Los brotes de semillas germinadas forman parte de los ingredientes que podemos clasificar dentro de todo lo que contribuye a una alimentación viva. Introducirlos en nuestros menús, junto con el zumo de hierbas, las algas, los oleaginosos, la fruta y la verdura fresca y cruda (proveniente de la agricultura ecológica), es una de las mejores formas de aportar al organismo un excelente potencial de energía